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【绵竹产区访谈】丰淳酒业:酒旅融合,打造龙门山下生态旅游打卡地

发布时间: 2020-09-12 10:15   69 次浏览

中国食品报中国酒产区行--走进绵竹产区

五千年的文化积蕴,五千年的酒香飘扬,品尝的是酒,领略的是泱泱华夏文化的博大精深。在世世代代中国人的心中,酒成了一份乡情寄托,一种感情交融的媒介。
四川拥有上千年的酿酒史,具有发展白酒的优势和条件,素有“川酒甲天下”的美誉。地处龙门山脉尾段的绵竹,自古便以酒乡享誉全国,是全国白酒生产基地之一,历史文化厚重,是全国著名的年画之乡、名酒之乡、生态旅游之乡。
在四川省绵竹市国家4A级风景区九龙镇,大小酒厂数十家集聚,而丰淳酒业以其优质原酒生产和与时俱进的发展战略,选择一条属于自己的路。

五千年的文化积蕴,五千年的酒香飘扬,品尝的是酒,领略的是泱泱华夏文化的博大精深。在世世代代中国人的心中,酒成了一份乡情寄托,一种感情交融的媒介。
四川拥有上千年的酿酒史,具有发展白酒的优势和条件,素有“川酒甲天下”的美誉。地处龙门山脉尾段的绵竹,自古便以酒乡享誉全国,是全国白酒生产基地之一,历史文化厚重,是全国著名的年画之乡、名酒之乡、生态旅游之乡。
在四川省绵竹市国家4A级风景区九龙镇,大小酒厂数十家集聚,而丰淳酒业以其优质原酒生产和与时俱进的发展战略,选择一条属于自己的路。

1.

天赋醇香 龙门山麓出美酒


近日,中国食品报中国酒产区行调研团队走进龙门山麓下的丰淳酒业,领略自然与浓香之美。九座小峰沿跑马岭耸垒而下,如龙中条起伏,向东南延伸。迷人的九龙镇,茂林似海,花果飘香,四季分明,平原与山脉浑然一体,人文与自然交相辉映。
“系出名门,天赋醇香”,绵竹丰淳酒业有限责任公司区位优势突出,享有得天独厚的酿酒生态环境。总经理蒋德林告诉记者,九龙属于亚热带季风气候,又处龙门山脚,形成了温润多雨的“小九龙气候”,微生物种类众多,非常适合五粮型浓香型白酒的酿造。此外,源于国家地质公园“卧龙——四姑娘山大熊猫生态走廊”的主体部分九顶雪山的一条富含多种矿物质的山溪,在这里出山并汇入绵远河水系,非常适宜酿酒,而丰淳酒业厂区距离这条山溪仅50米。


据了解,公司占地面积3万余平方米,公分两个厂区,拥有100多口窖池。酿造厂年产各类原酒3000余吨,生态储酒园储酒能力达万余吨。装瓶厂拥有两条生产线,年包装各类瓶装酒100万余件。
和蒋德林一起来到生态储酒园,绿荫掩映下,盛满千斤美酒的陶坛在这里与时间一起老熟,储藏排列井然有序,碧草如茵,点缀其间。承载阳光雨露的恩泽,每一滴酒液在时间中升华成熟,静候出坛之日。

2.匠心传承 丰淳佳酿美名扬


多年来汇各地名酒厂之长,丰淳酒业兼收并蓄,自成一体,形成一整套的精湛酿酒工艺。酿出的“丰淳”牌、“天府玉液”牌等酒质上乘,酒味清醇甘冽,酒体丰满,口味协调,回味悠长,堪称川酒奇葩,在当地可称为是老百姓的“口粮酒”。
 蒋德林介绍,公司生产的浓香型大曲酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,中高温大曲为糖化发酵剂,秉承传统工艺,续槽配料,泥窖固态发酵,分段接酒,分级储存。公司目前出品有“丰淳”“僰人”“小锦”等系列产品。
 主打产品“丰淳”牌系列白酒,经陈年老窖发酵、长期贮存、精心勾兑调味而成,具有窖香优雅,绵甜醇和,尾味净爽的独特品质。2015年被四川省工商行政管理局评为“四川省著名商标”,2017年被四川省人民政府评为“四川******”,“丰淳”牌自投入市场以来深受广大消费者的好评。

3.与时俱进 酒旅融合促发展

“创一流品牌,做百年老店”,这是丰淳酒业坚持的发展理念。经历过白酒行业深度调整的艰辛、激烈竞争、发展阵痛,丰淳酒业一直保持前进的姿态。自2014年开始,丰淳酒业不断加强基础设施建设,加大对产品生产、储存、包装、研发、销售等方面的投入。
 谈到公司的发展战略,蒋德林表示,我们现在是以产定销,主要是订单式销售,在成都、德阳、绵阳等地销售原酒、散酒,布局两千多家网点。首先,要把自己的小渠道做好,这是一种扁平化、管状渠道,然后打造小区域品牌。其次,发展工业旅游,走酒旅融合路线,弘扬酒文化,开发文创产品。
 “我们计划在川西旅游环线流转300多亩土地,三年之内进行设计规划,建造民宿和景观门,打造网红打卡地。此外,通过展现原材料种植、酿酒生产、调酒储酒等过程,充分展示和传承酒文化。”他说到。


品质是品牌的根本,也是企业形象的展现。蒋德林认为,在当地卖酒,相当于在酒厂卖酒,品质好不好一喝便知。“产品颜值让人开瓶,产品品质让人回头”,酒企要找准自己的方向,生存方式或许各不相同,但无论走哪条路,品质和品牌都是***核心的。当然,宣传和推广也是不可或缺的。
 绵竹有着深厚的白酒发展基础,在蒋德林看来,绵竹白酒需要一个战略来统领整个产区的发展,政府和企业要形成合力,共同打好“绵竹牌”,体现绵竹文化酒的独特魅力,才能保持长久的竞争力,从而获得更好的市场。

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